Passiari Feudo Arancio 75 cl

El Passiari di Feudo Arancio, en la región vinícola italiana de Sicilia, es una cuvée de vino tinto elegante, aterciopelada y con cuerpo, obtenida de las variedades de uva Syrah (75%) y Nero d'Avola (25%).

En la copa, este vino brilla en un rojo rubí intenso con reflejos granados. El bouquet afrutado está dominado por frutas rojas y oscuras. En particular, se revelan frambuesa, mora y cereza. El vino está sostenido por notas florales de violeta. Gracias al Syrah, se añaden notas especiadas. En el paladar, este vino tinto italiano tiene una excelente estructura con un cuerpo con cuerpo encerrado por una textura aterciopelada. También los taninos, elegantes y delicados, están muy bien integrados y acompañan el final agradablemente largo.

Vinificación del Feudo Naranja Passiari

Syrah: La cosecha de las uvas Syrah, una vez maduradas de la mejor, comienza a finales de septiembre. Una vez que llegan a la bodega, las uvas se fermentan durante 10-12 días en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada con reensados regulares. El 50% de este vino se envejece en barricas de roble durante 6-8 meses, mientras que el 50% restante permanece en tanques de acero inoxidable.

Nero d'Avola: la vendimia del Nero d'Avola comienza a mediados de septiembre. Las uvas se marchitan primero durante 60 días. Luego las uvas se desarran y se prensan suavemente. El mosto se fermenta durante 15 días a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. El vino se envejece exclusivamente en depósitos de acero inoxidable.

Solo al final del período de maduración, las dos variedades de uvas se ensamblan y se dejen reposar en tanques de acero inoxidable durante otros 6 meses.

Consejos alimenticios para el Passiari Feudo Arancio Terre Siciliane

Este vino tinto italiano semiseco es un excelente compañero para los platos clásicos de pasta con salsa de carne picante, ragú con spaetzle o incluso para especialidades seleccionadas de salchicha y queso.