Pasta Artesanal Molino Ferrara Spaghetti 500 g

100% PASTA ARTESANAL

Pasta artesanal de GRANOS SICILIANOS

‍Pasta de sabor delicado y agradable hecha con sémola de filo vivo de granos duros sicilianos.

El producto resultante tiene características cualitativas superiores.

Trefilado áspero y amasado con agua alcalina, lo que la hace aún más digerible y no altera el sabor de la sémola.

Se seca a temperaturas que no superan los 42°C de 40 a más de 70 horas según las necesidades del formato.

La línea Azul es una pasta que tiene un gran sabor.

Se trata de la línea de pasta de alta calidad producida con sémola siciliana seleccionada por el Molino Ferrara por sus características tecnológicas superiores.

Esta línea se dirige a una restauración atenta a la calidad de los productos y de la materia prima siendo una pasta artesanal de alta calidad con características de producción que la convierten en un producto de valor.

‍Consejos nutricionales

‍Recomendado para los intolerantes a los cereales

No recomendado para celíacos.

Características de la materia prima: para la sémola de la línea Blu el Molino Ferrara selecciona granos cultivados en Sicilia por agricultores de confianza que se analizan en el momento de la compra y se mezclan para garantizar la molienda de la sémola con características homogéneas que permiten producir una pasta de la más alta calidad.

Se trata de variedades modernas que en las colinas sicilianas encuentran suelos y temperaturas ideales para crecer de forma óptima y garantizar la ausencia de micotoxinas.

‍Ingredientes: sémola de granos duros sicilianos, agua alcalina.

La artesanía de la masa según la tradición, el dibujo de bronce para obtener una superficie rugosa y porosa, el secado lento y a bajas temperaturas para tener una consistencia siempre al dente, la sémola de trigo duro siciliano, agua alcalina y pura.
Como el de la fuente, estas son las características que hacen de la pasta Molino Ferrara un producto de excelencia de la nueva tradición culinaria italiana, con un sabor rico y genuino, pero sobre todo elaborado con granos autóctonos de trazabilidad transparente recolectados con la madurez justa para una excelente conservación del producto.

500 gr

Minutos de cocción: 7-9 min