Pasta Artesanal Molino Ferrara Spaghino 500 g

Pasta artesanal de trigo duro siciliano

Pasta artesanal elaborada con sémola seleccionada de trigo duro cultivado en Sicilia y agua alcalina. Su sabor delicado y equilibrado permite apreciar toda la calidad y el aroma natural de la sémola.

Su superficie rugosa, obtenida mediante un proceso de trefilado especial, favorece una excelente adherencia de las salsas. El amasado con agua alcalina contribuye a conseguir una pasta agradable y fácil de digerir, sin alterar el sabor original del trigo.

El secado se realiza lentamente y a baja temperatura, sin superar los 42 °C, durante un periodo de entre 40 y más de 70 horas, dependiendo del formato. Este cuidadoso proceso permite preservar las propiedades de la materia prima y obtener una pasta consistente, sabrosa y con una excelente resistencia durante la cocción.

La Línea Azul de Molino Ferrara está elaborada con variedades de trigo duro seleccionadas por sus excelentes características. El cereal procede de cultivos sicilianos de agricultores de confianza y se analiza cuidadosamente para garantizar una sémola homogénea y de alta calidad.

Una pasta especialmente indicada para quienes valoran la elaboración artesanal, la calidad de los ingredientes y el auténtico sabor de la tradición siciliana.

Ingredientes: sémola de trigo duro siciliano y agua alcalina.

Alérgenos: contiene gluten. No apta para personas celíacas.