Sugo al Nero di seppie 300 gr Casa Montalbano

LA SALSA LISTA NEGRA DE SEPIA DE CASA MOTALBANO ES UNA SALSA DE PESCADO CLÁSICA EN PERFECTO ESTILO TOTAL BLACK: UN PLATO CON UN ASPECTO LLAMATIVO Y UN SABOR SUBLIME, PERFECTO PARA LOS AMANTES DE LOS SABORES DEL MAR. ESTA PREPARACIÓN DE HUMILDES ORÍGENES SE CUENTA HOY EN DÍA ENTRE LOS PLATOS MÁS REFINADOS Y ESTRUIDOSOS. UNA VEZ EL NEGRO DE SEPIA SE CONSUMIÓ PARA SAZONAR LAS PROPIAS SEPIAS EN AUSENCIA DE OTRA COSA, UNA PRÁCTICA COMÚN DE LOS PESCADORES PARA TRATAR DE DESCARTAR LO MENOS POSIBLE Y OBTENER EL MÁXIMO RENDIMIENTO DE ESTOS TIERNOS MOLUSCOS, HACIENDO ASÍ LA NECESIDAD DE LA VIRTUD. AHORA ESTA PRECIOSA Y SABROSA TINTA REPRESENTA UN COLORANTE NATURAL DE SABOR INTENSO MUY APRECIADO EN LA COCINA.

INGREDIENTES: PULPA DE TOMATE 40%, PURÉ DE TOMATE 40%, FETTUCCINE DE SEPIA (SEPIA OFFICINALIS) 11%, NEGRO DE SEPIA 1,3%, ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN 2,2%, , SAL, AZÚCAR, AJO, PEREJIL, PIMIENTA.