{"product_id":"passito-di-pantelleria-pellegrino-50-cl","title":"Passito di Pantelleria Pellegrino 50 cl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePASSITO LIQUOROSO DI PANTELLERIA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn la isla donde la uva \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eZibibbo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e crece entre piedra volcánica y mar, acariciada por el viento y bañada por el sol, nace este vino dulce de licor: intenso, aromático y sencillamente irresistible.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn nariz? Una auténtica explosión de fruta confitada, con un elegante toque de vainilla y delicadas notas cítricas que aportan un equilibrio perfecto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn boca es \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edulce y aterciopelado\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, pero con una frescura que invita a pensar inmediatamente: «¡Otro sorbo!».\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNo es simplemente un vino dulce. Es Pantelleria en una copa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUN SORBO DE ISLA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn Pantelleria, el trabajo del hombre siempre ha estado estrechamente ligado a la fuerza de la naturaleza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEntre terrazas de cultivo, muros de piedra seca y suelos volcánicos, nace una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eviticultura heroica\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, fruto del esfuerzo, la tradición y el cultivo de la vid en vaso bajo, conocido como \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealberello pantesco\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, una técnica única reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn este paisaje extraordinario, marcado por condiciones naturales extremas, cobra vida el \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePassito Liquoroso di Pantelleria\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: un vino intenso y lleno de sol que refleja la esencia más auténtica de la isla en cada sorbo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePASSITO LIQUOROSO DI PANTELLERIA \u0026amp; GASTRONOMÍA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste vino dulce es un auténtico aliado para disfrutar al final de una comida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfecto para acompañar \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edulces de almendra, tartas de frutos secos, cannoli sicilianos y chocolate negro\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTambién sorprende por su excelente combinación con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003equesos azules y curados\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, donde el contraste entre dulzura y salinidad crea una experiencia gastronómica irresistible.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eY si prefieres disfrutarlo solo, sírvelo ligeramente fresco y déjate transportar a los paisajes volcánicos y mediterráneos de Pantelleria.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn vino que no solo se degusta, sino que se vive. ¡Un auténtico sorbo de Sicilia!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePASSITO LIQUOROSO DI PANTELLERIA DOC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eElaborado con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euvas Zibibbo cultivadas en vaso tradicional sobre suelos volcánicos\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, este vino dulce de licor destaca por su aroma intenso y envolvente, con características notas de fruta confitada y cítricos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVARIEDAD DE UVA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZibibbo, cultivada mediante el tradicional sistema \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealberello pantesco\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, reconocido por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZONA DE ORIGEN\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIsla de Pantelleria, Sicilia (Italia).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTERROIR\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eSuelo:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de origen volcánico, arenoso y ligeramente arcilloso.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAltitud:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e entre 0 y 300 metros sobre el nivel del mar.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eClima:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mediterráneo, con inviernos suaves, precipitaciones escasas y veranos muy cálidos y ventilados.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVINIFICACIÓN Y CRIANZA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vendimia se realiza desde la tercera decena de agosto hasta la segunda decena de septiembre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas uvas se someten a un prensado suave, seguido del inicio de la fermentación y la incorporación de uvas pasificadas. Posteriormente, el vino se fortifica mediante la adición de alcohol neutro de origen vínico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFinalmente, permanece durante \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e5 meses en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, conservando toda su riqueza aromática y frescura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNOTAS DE CATA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eColor:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e amarillo dorado con reflejos ambarinos.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAroma:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e intenso y moderadamente complejo, con destacadas notas de fruta confitada, acompañadas de dulces matices de vainilla y frescos aromas cítricos.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eSabor:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dulce, cálido y suave, con una frescura equilibrada que aporta armonía y elegancia al paladar.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMARIDAJE Y RECOMENDACIONES\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIdeal para acompañar las tradicionales \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egalletas secas sicilianas\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, pastas de almendra y otros postres típicos de la repostería mediterránea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna combinación especialmente deliciosa es con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ericotta fresca, miel y piñones tostados\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, donde la dulzura del vino realza los sabores y crea una experiencia gastronómica única.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTemperatura de servicio recomendada:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 12–14 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGRADUACIÓN ALCOHÓLICA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e15 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFORMATO\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBotella de 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Buonissimo Café y Excelencias Italianas ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55399811809621,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/6008\/2493\/files\/IMG-2096.webp?v=1792333007","url":"https:\/\/buonissimocafe.com\/products\/passito-di-pantelleria-pellegrino-50-cl","provider":"Buonissimo Café y Excelencias Italianas ","version":"1.0","type":"link"}