Chocolate 70% 50 g

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Las proporciones entre la masa de cacao y el azúcar devuelven una barra de chocolate con un sabor robusto pero delicado en el paladar: un chocolate con una nota dulce que combina bien con los toques de cacao.

Ingredientes: pasta de cacao, azúcar,

El chocolate 🍫  de BONAJUTO estrictamente artesanal se obtiene de un procesamiento particular, la masa de cacao, obtenida de semillas tostadas y molidas y no privada de la manteca de cacao contenida en ella, se calienta para que sea fluida, a una temperatura que no exceda los 40 ° C. Una barra de chocolate donde la presencia de azúcar disminuye cada vez más para dar más espacio y autonomía al sabor del cacao y a las notas aromáticas específicas que cobran mayor importancia en el escenario.