Masa de cacao 100% 50 g

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La masa de cacao 100% es materia prima pura: no hay adición de azúcar u otros ingredientes. Por esta razón no se le puede llamar chocolate. Ideal para el consumo en combinación con licores como el whisky y el ron y en la cocina.

Ingredientes: pasta de cacao

El chocolate 🍫  de BONAJUTO estrictamente artesanal se obtiene de un procesamiento particular, la masa de cacao, obtenida de semillas tostadas y molidas y no privada de la manteca de cacao contenida en ella, se calienta para que sea fluida, a una temperatura que no exceda los 40 ° C. Una barra de chocolate donde la presencia de azúcar disminuye cada vez más para dar más espacio y autonomía al sabor del cacao y a las notas aromáticas específicas que cobran mayor importancia en el escenario.