Caponata Siciliana

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Típica guarnición de berenjena de la tradición gastronómica siciliana, la caponata puede acompañarse con segundos platos de carne y pescado, o comerse sola con pan para disfrutarla al máximo.

Ingredientes:
Berenjenas (min 40%), tomate, apio (18%), cebolla, aceite vegetal, aceite de oliva, azúcar, aceitunas, vinagre de vino, alcaparras, sal.