Los Bucatini Grandi (también llamados Perciatelloni) son una sabrosa variante de los clásicos Bucatini originarios de la zona de Nápoles.
Son famosos los Bucatini all'Amatriciana, con salsa de tomate, tocino y una pizca de pecorino romano.
Este formato, muy versátil, también es excelente con salsas con mantequilla, carne o pescado.
Los Bucatini Grandi también son perfectos con salsas vegetales, preparadas con una salsa de tomate y la adición de pimientos, berenjenas, calabacines, aceitunas y alcaparras.