QUOTA 29 Susumaniello IGT Salento 75 cl

Denominación: Susumaniello I.G.T. Salento

Variedades de uva: Susumaniello

Zona de producción: Salento

Estructura del suelo: de profundidad media sobre capas de roca calcárea

Edad de las viñas: 15 años

Sistema de cultivo: alberello pugliese (vaso tradicional de Apulia)

Vendimia: recolección manual. Tercera semana de septiembre

Vinificación: fermentación con maceración a 22–24 °C durante 10 días

Crianza: permanencia en depósitos de acero sobre lías finas durante al menos 6 meses

Graduación alcohólica: 14%