{"product_id":"pasta-artesanal-integral-molino-ferrara-500-g-1","title":"Pasta Artesanal INTEGRAL Molino Ferrara Fusilli 500 g","description":"\u003cp\u003ePasta artesanal Integral de trigo antiguo siciliano monovarietal orgánico o natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasta con un sabor fuerte y agradable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrefilado áspero y amasado con agua alcalina que la hace aún más digerible y no altera el sabor de la sémola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe seca a temperaturas que no superan los 42° C de 40 a más de 70 horas dependiendo de las necesidades del formato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍Consejos nutricionales\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍También se recomienda a los diabéticos porque la presencia de salvado no permite el pico glucémico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExcelente para los intolerantes a los cereales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo recomendado para celíacos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoblaciones monovarietales: Timilia, Russello, Perciasacchi, Farro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍Características de la materia prima: los granos antiguos sicilianos son poblaciones de trigo duro que se cultivaban en Sicilia antes de la llegada de los granos modernos enanizados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTienen un rendimiento menor por hectárea y por eso la materia prima tiene un coste mínimo tres veces mayor que los granos convencionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiene características de alergenicidad que los hacen más compatibles con la dieta humana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGracias al bajo “índice de gluten” es más digerible y puede ser consumido por los intolerantes al gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivados de forma natural o orgánica, no presentan residuos químicos de ningún tipo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Molino Ferrara realiza periódicamente exámenes multiresiduales de muestra para garantizar la calidad de los productos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los granos antiguos del Molino Ferrara son cultivados en Sicilia por agricultores de confianza con contratos de cadena de suministro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngredientes: sémola integral de trigo duro antiguo siciliano, agua alcalina\u003c\/p\u003e","brand":"Buonissimo Café y Excelencias Italianas ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52537450955093,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/6008\/2493\/files\/AD0E4F35-2D0A-43AE-987F-72FA37D98389.png?v=1770756428","url":"https:\/\/buonissimocafe.com\/es-fr\/products\/pasta-artesanal-integral-molino-ferrara-500-g-1","provider":"Buonissimo Café y Excelencias Italianas ","version":"1.0","type":"link"}