Este racimo que celebra la experiencia del café se obtiene de la destilación de partidas seleccionadas de vinagre de uvas rojas y blancas en alambiques de baño a vapor. Se presenta con un color ámbar, aroma a miel, madera y vainilla con pequeñas notas tostadas y caramelos típicos de larga duración en barriles de roble. El paladar se vuelve cálido, fino y elegante. La historia de los destiladores de café Mastri tiene raíces en la última década del 800 cuando Giuseppe Caffo comenzó en Sicilia a los pendientes de Etna a destilar con métodos artesanales las vinagres locales. Con la misma pasión de entonces, y con más de un siglo de experiencia, la familia Caffo continúa la tradición destilando en su propio las mejores ganas para obtener preciadas grapas en las dos destilerías de propiedades ubicadas en Calabria y en Friuli.