El Alfabeto pertenece a la familia de las pastas pequeñas para cocinar en caldo.
Seguramente inventado para capturar la imaginación de los niños, consumidores regulares de papillas y sopitas, para comenzar a darles las primeras nociones de la lectura.
Es especialmente indicado en la preparación de sopas claras, como caldos o consomés, también enriquecidas con tostadas de pan o verduras cortadas en tiras finas.
También se puede utilizar para sopas densas como cremas.